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菓子工房 もみの木

0297-48-7225守谷市大柏970-3
定休日:木曜、日曜 10:00〜18:00 

  • 店主の今井さんと、和洋菓子『みそロール』

    店主の今井さんと、和洋菓子『みそロール』

  • 今井さんの手で、みそロールの味をひきしめます

    今井さんの手で、みそロールの味をひきしめます

  • 守谷市役所近くにある、『菓子工房もみの木』

    守谷市役所近くにある『菓子工房もみの木』

  • 店内にてイートインもできます

    店内にてイートインもできます

  • 守谷M-1グランプリ受賞『みそアイスケーキ』

    守谷M-1グランプリ受賞『みそアイスケーキ』

一つ一つが手作業。
スペシャルやさしい味

「子ども達も安心して食べさせられるもの」とオープン当初から一つ一つ込めて、ケーキ・焼き菓子を作り上げてきた。
みそとバタークリームを練り込んだ上にアーモンドを一つずつ。得意の和と洋のコンビネーション

みそとバタークリームを練り込んだ上にアーモンドを一つずつ。得意の和と洋のコンビネーション


「お店の特徴ですか? サバランは他店ではあまり取り扱っていないケーキですよ」と今井さん。サバランとは全体的にラム酒が効いたフランスの焼き菓子。
 
隠れファンが多いらしく少々ためらったが、サバランの生まれたてを見せていただくことに。
焼き上がった直後のサバラン。愛しいカタチ

焼き上がった直後のサバラン。愛しいカタチ


絶妙な火加減で、シロップに浸るサバラン

絶妙な火加減で、シロップに浸るサバラン


ショーケースにならぶサバラン。330円です

ショーケースにならぶサバラン。330円です


ここ『もみの木』のケーキ・焼き菓子をいただくと、その見た目以上の味にいつも驚かされる。それは一つずつ、そう一つずつ掛け算されているからなのだ。 文・撮影/実好敏正

NEWs

グランプリ受賞『やまこみそアイスケーキ』

2017年6月に開催された、守谷M-1グランプリ(スイーツコンテスト)にてグランプリを受賞。守谷市名物の『やまこ味噌』が隠し味のアイスに、アーモンド&シリアルを練り込み、ほうじ茶サブレでサンドしました。
グランプリ受賞の『みそアイスケーキ』300円

グランプリ受賞の『みそアイスケーキ』300円

身体にやさしい焼き菓子が得意

じつはケーキ作りだけでなく、焼き菓子づくりも好きです。普通とはチョット違う味や、糖質・カロリーオフなど日々、探求しています。女性に人気の焼き菓子を2つ紹介いたします。
糖質80%オフの大豆粉を使用。『糖質 off マフィン』

糖質80%オフの大豆粉を使用。『糖質 off マフィン』


ダイエットをされている男性・女性、妊婦の方に作りました。『45キロカロリー プリン』

ダイエットをされている男性・女性、妊婦の方に作りました。『45キロカロリー プリン』